Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.3/10 · 2360 відгуків · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1, Канада
Monarque: дві атмосфери, одна французька вимогливість
Monarque вдалося те, на що наважуються мало хто зі столів: бути водночас жвавою брасері, куди повертаються щомісяця, і вишуканою залою для великих нагод. У діловому кварталі Старого Монреаля адреса за кілька років піднялася до найшанованіших у місті — її регулярно називають серед найкращих у країні.
Історія
За Monarque стоїть дует батька й сина: Рішар Бастьєн, постать монреальської ресторації, та Жеремі — шеф, який пройшов Ванкувер і Азію, перш ніж повернутися і 2018 року відкрити дім, про який вони мріяли разом. Назва відсилає до міграції метелика-монарха, що триває кілька поколінь, — натяк на шлях сина і передачу ремесла.
Що замовити
Морепродукти бездоганної свіжості: устриці, делікатні тартари, щедрий буябес. Кухня переосмислює французьку класику, полегшуючи її сучасними штрихами, а винна карта, багата на приватний імпорт, тримає темп; авторські коктейлі варті затримки біля бару. У брасері карта стабільна; у головній залі — сезонна.
Атмосфера
Будівля XIX століття, переосмислена архітектором Аленом Карлем: світлі об’єми, камінь і мармур, щедре природне світло та сучасна елегантність, яка дає дихати оригінальній споруді. Брасері гуде спереду; тихіша зала відкривається позаду.
Для кого
Для ділового ланчу, що справляє враження без зусиль, святкової вечері чи вечора поціновувачів вина — кожен знайде свій формат.
Часті запитання
Яка різниця між двома залами? Брасері спереду пропонує стабільну карту в жвавій атмосфері; зала позаду — сезонне, більш гастрономічне меню.
Чи треба бронювати задовго? Для головної зали та вечорів вихідних — так; брасері лишає трохи більше гнучкості.
Які страви знакові? Буябес, устриці й тартари — море в серці ідентичності дому.
Чи можна їсти за баром? Так, бар подає повну карту: чудовий варіант наодинці чи без бронювання.
Чи пасує адреса компаніям? Так, приватний салон приймає близько тридцяти гостей для подій і корпоративних обідів.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–22:30 |
| субота | 17:00–22:30 |
| неділя | 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montreal-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Мені подобається цей ресторан, від атмосфери та обслуговування до їжі. Мій стіл обслуговували 4-5 офіціантів/офіціанток. Один чоловік подавав воду, інший – вино, і мені дозволили скуштувати вино, щоб переконатися, що я з…
Монарк, безперечно, був однією з найсильніших страв поїздки. Теляча щока була просто неймовірною, справді безперечною родзинкою і однією з тих страв, які роблять всю вечерю вартою того. Вона була насиченою, ніжною, дуже…
Якщо у вас буде можливість забронювати столик тут, обов'язково зробіть це!
Ми поїли в брасерії та чудово провели вечір, насолоджуючись смачною їжею та вишуканими коктейлями.
Закуска з кісткового мозку та равликів була о…
Класичні страви з брассері, але виконані досконало. Ми замовили стейк з ангара, качку конфі та телячі щоки. Стейк був приготований ідеально, але качина конфі була чудовою. Мабуть, найкраща качка конфі, яку я коли-небудь…
Ми чудово провели тут вечір. Був великий вибір креативних страв, але є й класичні, які також мали фантастичний смак. Мені особливо сподобався витриманий стейк, він мав чудову текстуру та чудовий смак. Баланс між жиром та…