Ресторан · Монреалі · ⭐ 9.3/10 · 2360 відгуків · оновлено: 2026-06-30 18:16:51
Адреса: 406 Rue Saint-Jacques, Montréal, QC H2Y 1S1, Канада
Monarque: две атмосферы, одна французская требовательность
Monarque удалось то, на что решаются немногие: быть одновременно оживлённой брассери, куда возвращаются каждый месяц, и изысканным залом для больших случаев. В деловом квартале Старого Монреаля адрес за несколько лет поднялся до самых уважаемых в городе — его регулярно называют среди лучших в стране.
История
За Monarque стоит дуэт отца и сына: Ришар Бастьен, фигура монреальской ресторации, и Жереми — шеф, прошедший Ванкувер и Азию, прежде чем вернуться и в 2018 году открыть дом, о котором они мечтали вместе. Название отсылает к миграции бабочки-монарха, длящейся несколько поколений, — намёк на путь сына и передачу ремесла.
Что заказать
Морепродукты безупречной свежести: устрицы, деликатные тартары, щедрый буйабес. Кухня переосмысляет французскую классику, облегчая её современными штрихами, а винная карта, богатая частным импортом, держит темп; авторские коктейли стоят задержки у бара. В брассери карта стабильна; в главном зале — сезонная.
Атмосфера
Здание XIX века, переосмысленное архитектором Аленом Карлем: светлые объёмы, камень и мрамор, щедрый естественный свет и современная элегантность, дающая дышать оригинальной постройке. Брассери гудит спереди; более тихий зал открывается сзади.
Для кого
Для делового ланча, впечатляющего без усилий, праздничного ужина или вечера ценителей вина — каждый найдёт свой формат.
Частые вопросы
В чём разница между двумя залами? Брассери спереди предлагает стабильную карту в живой атмосфере; зал сзади — сезонное, более гастрономическое меню.
Нужно ли бронировать задолго? Для главного зала и вечеров выходных — да; брассери оставляет чуть больше гибкости.
Какие блюда знаковые? Буйабес, устрицы и тартары — море в сердце идентичности дома.
Можно ли есть за баром? Да, бар подаёт полную карту: отличный вариант в одиночку или без брони.
Подходит ли адрес компаниям? Да, приватный салон принимает около тридцати гостей для событий и корпоративных обедов.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:00 |
| вівторок | 11:30–22:00 |
| середа | 11:30–22:00 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–22:30 |
| субота | 17:00–22:30 |
| неділя | 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:16:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: montreal-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Мені подобається цей ресторан, від атмосфери та обслуговування до їжі. Мій стіл обслуговували 4-5 офіціантів/офіціанток. Один чоловік подавав воду, інший – вино, і мені дозволили скуштувати вино, щоб переконатися, що я з…
Монарк, безперечно, був однією з найсильніших страв поїздки. Теляча щока була просто неймовірною, справді безперечною родзинкою і однією з тих страв, які роблять всю вечерю вартою того. Вона була насиченою, ніжною, дуже…
Якщо у вас буде можливість забронювати столик тут, обов'язково зробіть це!
Ми поїли в брасерії та чудово провели вечір, насолоджуючись смачною їжею та вишуканими коктейлями.
Закуска з кісткового мозку та равликів була о…
Класичні страви з брассері, але виконані досконало. Ми замовили стейк з ангара, качку конфі та телячі щоки. Стейк був приготований ідеально, але качина конфі була чудовою. Мабуть, найкраща качка конфі, яку я коли-небудь…
Ми чудово провели тут вечір. Був великий вибір креативних страв, але є й класичні, які також мали фантастичний смак. Мені особливо сподобався витриманий стейк, він мав чудову текстуру та чудовий смак. Баланс між жиром та…