Ресторан · Montréal · ⭐ 9.1/10 · 4104 avis · $$ · mis à jour : 2026-06-30 18:16:51
Adresse: 89 Rue de la Commune E, Montréal, QC H2Y 1J1, Canada
Gaspar : la brasserie française qui regarde le Vieux-Port
À deux pas des quais, Gaspar cultive l’art de la brasserie parisienne avec l’accent montréalais : joues de bœuf fondantes, steak frites dans les règles et un brunch de fin de semaine qui fidélise autant les gens du quartier que les voyageurs logés à l’étage. Une valeur sûre du Vieux-Montréal, sans esbroufe.
Concept
Logée au rez-de-chaussée d’une auberge de charme du Vieux-Montréal, la maison décline les classiques français au rythme des saisons et du marché local. La philosophie tient en deux mots : tradition et générosité — des recettes éprouvées, des produits d’ici, un service qui met à l’aise dès la première minute.
Que commander
Les joues de bœuf braisées sont la fierté de la cuisine, suivies de près par le steak frites, l’os à moelle et les moules bien iodées. Le confit de canard rassure les classiques ; la carte des vins et les cocktails maison font le reste. La fin de semaine, le brunch prend le relais avec une poutine déjeuner sauce hollandaise et une chakchouka à la merguez devenues des habitudes de quartier.
L’espace
Une salle chaleureuse au caractère d’époque : lumière tamisée, matières chaudes, tables rapprochées juste ce qu’il faut pour créer l’ambiance sans sacrifier la conversation. L’ensemble respire l’auberge historique — intime le soir, lumineux et détendu au brunch.
Pour qui
Pour un souper en tête-à-tête après une promenade sur les quais, un repas entre amis sans compromis sur la cuisine, ou un brunch paresseux au cœur du quartier historique.
Questions fréquentes
Faut-il réserver ? C’est conseillé le soir et pour le brunch de fin de semaine, très couru en saison touristique.
Quel est le plat emblématique ? Les joues de bœuf braisées, fondantes à la fourchette — le classique que les habitués ne laissent jamais passer.
Y a-t-il un brunch ? Oui, les samedis et dimanches : poutine déjeuner, chakchouka et autres classiques revisités.
L’endroit convient-il aux groupes ? Oui, la salle accueille les tablées d’amis et les repas de famille ; mieux vaut prévenir à l’avance.
Peut-on y aller avant une sortie dans le Vieux-Montréal ? Idéalement : le service est efficace et la situation parfaite pour enchaîner spectacle, promenade ou croisière.
Horaires
| Jour | Heures |
|---|---|
| lundi | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| mardi | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| mercredi | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| jeudi | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
| vendredi | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| samedi | 10:30–14:30, 17:00–23:00 |
| dimanche | 10:30–14:30, 17:00–22:00 |
Photos
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Avis des visiteurs
Dernière mise à jour des avis : 2026-06-30 18:16:51
Les données sont mises à jour chaque mois. Sources : montreal-trend.com et sélection éditoriale basée sur les avis.
Hier soir, nous avons très bien soupé ici. Nous avons d'abord commandé du fromage et de la charcuterie, qui étaient incroyablement délicieux et l'un des points forts de la soirée. En plat principal, nous avons pris le st…
L'ambiance du restaurant était excellente. La nourriture était délicieuse, et les portions suffisantes. Le personnel était très professionnel et attentionné. Quand mon mille-feuille végane n'a pas été très bien préparé l…
J'ai récemment eu le plaisir de vous visiter avec un groupe de collègues. Nous avons goûté à divers vins que je trouve excellents, même si certains à notre table ont exprimé une préférence pour d'autres options.
Nos coc…
Un bel édifice et un décor ancien parfaitement situés dans le Vieux-Montréal.
Nous avons réservé pour le vendredi soir, et c'était une bonne chose, car c'est vite devenu occupé.
On nous a installés sans délai; c'était…
Nous y sommes allés pour un brunch à deux services dans le cadre d'un événement spécial gourmand, espérant vivre une belle expérience à prix réduit, mais ce fut décevant.
Le service était très aimable, mais pour un bist…